Sydfrankrig er også mad.
Ønsker man at få en madoplevelse ud over det sædvanlige, skal man aflægge Restaurant étoilé La Coopérative Laurent Lemal (også kaldet
Riberach i daglig tale) et besøg. Riberach er en restaurant, som er indrettet
i det gamle vinkooperativ i Bélesta, og hvor gammel charmet er smeltet
sammen med moderne faciliteter. På stedet findes også et hotel, hvor nogle
af hotelværelserne er indrettet i gamle vintønder. Restauranten har fået en Michelin-stjerne, og man får en fantastisk gourmet-oplevelse, der er meget billig i sammenligning med danske forhold.
Omgivelserne er smukke. Udsigten betagende. Oplevelsen og glæden ved at spise på Riberach er så meget værd at tage med hjem i kufferten.
Bélesta har deres eget “take away sted”, nemlig “Chez Pierre”. De laver pizza
og lokale retter, og bringer maden ud. En god, nem løsning efter en lang udflugtsdag.
Der er gode restauranter i nærheden, fx i Cassagnes, Caramany, Rasiguéres og Ille sur Têt (Casa del Ram). Hvis man vil have en god mad- og vinoplevelse,
kan vi anbefale dette charmerede sted, der kun har åbent om sommeren; Château de Jau.
I Villerouge-Termènes (Restaurant Médiéval en Languedoc Rousillon) kan man spise middelaldermiddag på borgen. En spændende oplevelse ca. 1 times kørsel fra huset.
