Maden

Sydfrankrig er også mad.

Ønsker man at få en madoplevelse ud over det sædvanlige, skal man aflægge restauranten Riberach et besøg. Riberach er en restaurant, som er indrettet i det gamle vinkooperativ i Bélesta, og hvor gammel charme er smeltet sammen med moderne faciliteter. På stedet findes også et hotel, hvor nogle af hotelværelserne er indrettet i gamle vintønder. Restauranten har modtaget en grøn Michelin-stjerne (Michelin Green Star), og man får en fantastisk gourmet-oplevelse, der er meget billig sammenlignet med danske forhold.

Omgivelserne er smukke. Udsigten betagende. Oplevelsen og glæden ved at spise på Riberach er så meget værd at tage med hjem i kufferten. I underetagen er der desuden en god (og ikke så dyr) sommerrestaurant.

Der findes andre gode restauranter i nærheden, fx i Caramany, Montner og Rasiguéres. Hvis man vil have en god mad- og vinoplevelse, kan vi anbefale dette charmerede sted, der dog kun holder åbent om sommeren; Château de Jau.

I Villerouge-Termènes (Restaurant Médiéval en Languedoc Rousillon) kan man spise middelaldermiddag på borgen. En spændende oplevelse ca. 1 times kørsel fra huset.